Calda Básica para Licor de Frutas

Ao longo dos anos, fui fazendo uma recolha de receitas que tenho registada on line. Relativamente aos licores, sempre gostei de experimentar e  inovar. Além de receitas antigas  dos meus antepassados,  pesquisar novas receitas, é também um dos meus interesses... Esta receita que vos deixo,  é a calda básica que utiliso há muitos anos, quando não sigo uma receita específica.

Ingredientes
1 litro de água
500 g de açúcar

Colocar a água e o açúcar em uma panela mexer e levar ao fogo. Quando ferver, baixar o fogo e cozinhar por 20 minutos.

 Preparo: Misturar 500 ml da calda básica fria com ½ xícara (chá) da infusão de sua preferência. Engarrafar e tapar bem.

( da minha recolha de receitas em 1998)